Questa pressa per fermentazione è utile per i crauti fatti in casa?

Certamente, è esattamente lo scopo per cui è stata progettata. Durante la fermentazione lattica dei crauti, i gas tendono a spingere il cavolo verso l'alto; inserendo la Pressa per Fermentazione e Sottaceti per Barattoli all'interno del barattolo, il vegetale viene compresso stabilmente al di sotto del livello della salamoia. In questo modo si riduce drasticamente il rischio di ossidazione o muffe superficiali, garantendo un risultato eccellente e uniforme.